LEHRLINGSAUSFLUG | Hinter den Kulissen des guten Geschmacks

Einblick. Verständnis. Qualität.

– gelebte Regionalität in der Berghof-Küche –

Frische beginnt beim Ursprung. Genau deshalb ist es ein Herzensanliegen der Berghof Küche, den eigenen Lehrlingen tiefe Einblicke in die Entstehung hochwertiger Lebensmittel zu ermöglichen.

Beim diesjährigen Ausflug zur Metzgerei eines regionalen Betriebs öffneten sich neue Perspektiven: artgerechte Tierhaltung, sorgsame Auswahl der Produkte und respektvolle Verarbeitung standen im Mittelpunkt. Auch die Auseinandersetzung mit dem gesamten Prozess der Fleischgewinnung – bis hin zum letzten Schritt – war Teil dieses lehrreichen Tages. Ein ehrlicher Einblick, der für Respekt, Bewusstsein und Wertschätzung sensibilisiert hat.

Mit viel neuem Wissen und gestärktem Bewusstsein kehrten unsere Lehrlinge zurück in den Berghof. Bereit, die Werte von Qualität und Regionalität in jeder Zutat spürbar zu machen – für echte Genussmomente auf dem Teller.

Einfach erleben, was hinter dem guten Geschmack steckt.