Adventzauber in den Bergen

ADVENTZAUBER IN DEN BERGEN

Das weihnachtliche Schmücken ist voll im Gange, im Hotel duftet es nach leckeren Keksen & wir können es kaum erwarten ab 08. Dezember 2022 unser Hotel wieder zu öffnen.

ZEIT
LICHTERGLANZ
GLÜCKSMOMENTE
MARONI UND GLÜHWEIN
ADVENTMÄRKTE ERKUNDEN
ERSTEN SCHWÜNGE IM SCHNEE
GEMÜTLICHE WELLNESSMOMENTE
KEKSE UND GUTE DÜFTE GENIESSEN

Passend zur Adventszeit hat unser Küchenchef Alexander Forbes ein Geheimrezept für euch:
 

HONIG-ZITRONEN-KEKSE
 

ZUTATEN FÜR CA. 28 STÜCK:
250g Mehl doppelgriffig
2 TL Speisesoda
2 TL Mischgewürz (Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Piment)
60g Zucker
125g Butter
125g klarer Honig

ZITRONENCREME
60g Butter
1 Eidotter
125g Puderzucker gesiebt
fein geriebene Schale einer Zitrone
3 TL Zitronensaft

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mehrere Backbleche mit Butter einfetten und mit Backtrennpapier belegen.
Mehl, Speisesoda, Gewürz und Zucker in eine Schüssel sieben. Butter einrühren, bis die Masse bröselig aussieht. Honig in einem kleinen Top erhitzen, bis er schmilzt (nicht heiß werden lassen). In das Mehl gießen und alles zu einem elastischen Teig vermengen. Den Teig in haselnussgroße (ca. 7 g) Portionen teilen, zu kleinen Kugeln rollen und in großen Abständen auf Backbleche legen.
Im Backofen 8-10 Min. backen, dann auf Kuchengitter legen und auskühlen lassen. Für die Creme Butter, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Eidotter und Zitronensaft einrühren und je zwei Kekse mit der Creme zusammenkleben. An einem kühlen Ort fest werden lassen.

GUTES GELINGEN :-)
 

Wir wünschen eine schöne Adventszeit & freuen uns auf einen tollen Winter
Familie Rettenwender mit Team